いかにして夫を料理に目覚めさせるか？

私の課題。

いかにして、夫を料理に目覚めさせるか？

共働きの我が家。
今は私がパートタイムだからいいですが、４月からフルタイムになります。
そして過去に私がフルタイムだった時も、夫はほとんど料理をしていません。
パートタイムの今も、家事の負担が重く感じられるのに、
またフルタイムに戻って大丈夫なのか？というのが今のいちばんの心配事です。

どれか１つ、やってくれるだけでもいいんです！

そう思っていたある日、実家の父からメール。

「今日、ハンバーグつくってあげようか？」

 

作ってもらっちゃいました。

このでかいハンバーグ。おからが混ざっています。
だからボリュームはあるけれども低カロリー。
味もGOOD！

夫と２人で食べながら、「これはね、うちの父が作ったんだよ」と連発。
がんばって刷り込んでみましたが、効果の程は・・・？！



作ったのは私じゃないですけどね。

お野菜をいっぱい食べましょう

・・・ということで、今週月曜日のお弁当から。

 
前日の牡蠣の照り焼きと一緒にお皿に盛った水菜とブロッコリーとスナップエンドウ、
まだまだあったのでお弁当に詰め込みました。
いっぱい入っているように見えて、水菜がかさばってあまり入らない気がしたので、
さらに冷蔵庫にあった縮みほうれん草をゆでて、バターで炒めて入れました。
で、野菜だけじゃあんまりな気がしたので、パルシステムで買った鶏メンチボールも一緒に。
おにぎりには、最近はまっている「大葉みそ」を。
カルディコーヒーファームで売っています。

で、夕飯。
月曜日は忙しかったから手抜き。
 
まだ残っていたブロッコリーとスナップエンドウにメンチカツ（冷凍を揚げただけ）、
水菜とねぎのみそ汁。

冷凍メンチカツは、生活クラブ生協で買った、平牧工房のものです。
衣が厚すぎず、美味しかったです。これはわがやの定番に決定。

ちょっとこのところ、仕事のことでピリピリしています。
そのため、更新が鈍っています。
というか、仕事のことばかりが頭にあって、ここに書くほどの家事をやっていないというのもありますが。
あ、そうそう。
鉄フライパンの再生にチャレンジしました。
これはまた機会があれば書きますね。

牡蠣尽くし２日目 牡蠣ご飯と牡蠣の照り焼き

牡蠣尽くし、２日目。

岡山のモリ旬さんから届いた美味しい牡蠣で作りました。

いつもお世話になっております。大粒でおいしい牡蠣です。

昨日は洋風だったので、今日は和風。
 
牡蠣ご飯と牡蠣の照り焼き。
牡蠣ご飯のレシピはこんな感じ。（私が作ったレシピとは、ちょっと調味料の割合が違います。）
http://recipe.nifty.com/cs/recipe/detail/BH01200010017/1.htm

 
牡蠣の照り焼き。初挑戦ですが、美味しくできました。
ちなみにレシピはこの本から。


 
義妹が旅先から送ってくれた大吟醸と共に。。

 
湯豆腐も食べました。柚子豆腐の湯豆腐。
柚子豆腐は生活クラブで注文しているのですが、
柚子の皮が本当に入っていて、すごく良い香りでお気に入りです。

夢のような牡蠣尽くしに２日間が終わり・・・
と、思ったけれど、よく考えたら冷蔵庫にまだオリーブオイル漬けが！！
明日も食べられるぞー！

子どもの頃は、牡蠣は特別好きではなかったのですが、
結婚してからモリ旬さんのお取り寄せをするようになってはじめて、大好きになりました。
冬になると食べたくなっちゃう。でももう３月。今年はこれで最後かな・・・




大人になって好きになった食べ物は牡蠣と鰻とミョウガです。

牡蠣尽くし1日目 洋風にグラタンで！

前回、モリ旬さんからお取り寄せした牡蠣があまりにプリプリで美味しかったので、
シーズン終わりを前に、もう一度お取り寄せしました。


今回も大粒の牡蠣がたくさん送られてきました。
500gを2袋頼んだので、まず昨夜1袋消費。

 

牡蠣グラタンと牡蠣のオイル漬け。

 

オイル漬けの方は、味見に1粒食べて、残りは冷蔵庫に漬けておいておきます。
美味しいから全部食べたくなっちゃったけれど、ガマン。
フライパンで炒って、水を飛ばしたあと、オイスターソースを入れて炒めて水分を飛ばし、
鷹の爪と共にオリーブオイルに漬けています。

 

牡蠣グラタンは、ワインで蒸して汁と身を分けて、
汁はホワイトソースに混ぜ込みました。
たまねぎと縮みほうれん草は、パルシステムのふーどのお野菜。有機野菜です。
産直牡蠣に、有機野菜。元気になれそうです。
ホワイトソースは案外あっさりめに仕上がって、夫には好評でした。

さて、残り1袋。今日は和風にいきます！



先週は忙しくてお料理さぼり気味だったのを、この土日で必死で取り戻しておりますm(_ _)m